קינואה פסטה

עבור אלו הסובלים סבילות לגלוטן או מחלת הצליאק, זה סוג של פסטה מהווה חלופה מעניינת. קינואה היא סוג מסוים של צמח עשבוני ממשפחת Chenopodiaceae. למעשה לא חלק מקטגוריית הדגנים אבל היא חולקת רבי מאפיינים תזונתיים ומועילים כמובן ללא בעית גלוטן.

הם מהווים מקור מצוין של ירקות חלבון, ברזל, מגנזיום, סיבים, אבץ ואשלגן.

+ סיבים
+ ברזל
מגנזיום +
+ אשלגן
ללא גלוטן