Graine de lin

Graine de lin

sa composition, y compris les acides gras oméga-6 (linoléique) et oméga-3 (α-linolénique), diverses fibres alimentaires, qui contribuent à réduire le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires, d'abaisser le taux de cholestérol LDL et à détendre les cellules Muscle lisse dans les artères en augmentant le flux sanguin.

Les acides gras essentiels de lin participent à différents processus métaboliques de la cellule, non seulement en tant que composants structurants de la membrane cellulaire, mais également en tant que lipides de stockage.

Le lin est consommé sous forme de graines (entières, moulues ou torréfiées), sous forme d’huile et de farine pour nourrir la base en tant que produit créé par Bioandfood.

 Le lin peut être considéré comme un aliment fonctionnel. Différentes formulations contenant du lin sont disponibles sur le marché sous la forme, par exemple, de gélules et poudres microencapsulées ayant un potentiel nutraceutique pour leurs effets bénéfiques sur la santé.

Ce document passe en revue les différentes classes de lipides présentes dans les graines de lin et leur génomique. Il aborde également les effets bénéfiques du lin et de l'huile de lin et leurs avantages biologiques en tant qu'ingrédients de produits pharmaceutiques et nutraceutiques.

 

Régime rénal et protocoles à suivre

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27507470

 (Ingram AJ, Parbtani A, Clark WF, Clé E, Huff MW, Philbrick DJ, Holub BJ. Am J Kidney Dis. 1995 février; 25 (2): 320 à 9.)

[Valeur nutritionnelle et propriétés fonctionnelles de la graine de lin].

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21390942


Division de la transformation des céréales et des graines oléagineuses, Ludhiana (Inde), Institut central d’ingénierie et de technologie après récolte. singh ciae@yahoo.com
Wang H, Wang J, C Qiu, Ye Y, Guo X, Chen G, Li T, Wang Y, Fu X, Liu RH. Food Chem. 2017 1er janvier; 214: 227-233. Epub 2016 11 juillet.