frutto di lupino

frutto di lupino

Breve escursus sul frutto di lupino vi sono tracce del suo cosumo in abito alimntare gia dagli antichi romani ad oggi noi in itaia lo usavamo come alimntazione ricreativa durante le proiezioni dei film dagli anno 20 agli anni 50 prima dell'arrivo della ricorstrzione a tal proposito ne ho parlato

vedi link per approfondire qui sotto 

https://www.bioandfood.it/it/categorie/catalogo/

Dunque qui riportiamo a grandi linea gli studi recentissimi che ne hannos tudiato la propieta nutraceutica del lupino 

Lupinus albus ha una media  di bioaccessibilità di calcio, ferro e zinco dell'11%, 21% e 12%, rispettivamente

Ovviamnte vi sono anche studi che ne dimostrano la capacita di mangiare lo zuccher nel sangue cosi da essere un valido alleato per  chi soffre di patolgie cardiocircolatorie come il diabete per esempio