seme di lino

seme di lino

la sua composizione, comprendente acidi grassi omega-6 (linoleico) e omega-3 (α-linolenico), varie fibre alimentari, che hanno  benefici nel ridurre il rischio di cancro e malattie cardiovascolari, abbassando i livelli di colesterolo LDL e rilassando le cellule muscolari lisce nelle arterie aumentando il flusso sanguigno.

Gli acidi grassi essenziali del lino partecipano a diversi processi metabolici della cellula, non solo come componenti strutturanti della membrana cellulare, ma anche come lipidi di stoccaggio.

Il lino si consuma sotto forma di semi (interi, macinati o arrostiti), come olio e come farina per fornire nutrimento di basee come atsa creata dalla Bioandfood

 Il lino può essere considerato un alimento funzionale. Diverse formulazioni contenenti lino sono disponibili sul mercato nella forma di ad es. capsule e polveri microincapsulate aventi potenzialità come nutraceutici per i loro effetti benefici sulla salute.

Questo documento rivede le diverse classi lipidiche che si trovano nei semi di lino e nella loro genomica. Discute inoltre degli effetti benefici del lino e dell'olio di semi di lino e dei loro vantaggi biologici come ingredienti nei prodotti farmaceutici e nei prodotti nutraceutici.

 

Reni  la dieta e i protocollid a seguire

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27507470

 ( Ingram AJ, Parbtani A, Clark WF, Spanner E, Huff MW, Philbrick DJ, Holub BJ. Am J Kidney Dis. 1995 Feb; 25(2):320-9.)

[Valore nutrizionale e proprietà funzionali del seme di lino]. 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21390942
Food Grains and Oilseeds Processing Division, Central Institute of Post Harvest Engineering and Technology, Ludhiana, India. singh ciae@yahoo.com
Wang H, Wang J, Qiu C, Ye Y, Guo X, Chen G, Li T, Wang Y, Fu X, Liu RH. Food Chem. 2017 Jan 1; 214:227-233. Epub 2016 Jul 11.